چای محبوب ترین نوشیدنی در بین ایرانیان است. اما امروزه زندگی مدرن آماده کردن چای و دم کردن آن به روش سنتی و توسط سماور را طلب نمی کند. در این شرایط بهترین جایگزین برای روش سنتی ، استفاده از چای ساز است.
اگر چه عده ای هنوز عقیده دارند که عطر و طعم واقعی یک چای اصیل تنها در قوری که بر روی شعله دم کشیده است می توان چشید ولی واقعیت این است چای تهیه شده توسط چایساز نیز می‌تواند همان عطر و طعم را داشته باشد.
به طور کلی سه نوع چای ساز در بازار وجود دارد :
1- دم آور
2- دارای استند
3- بدون قوری
اولین نکته در هنگام خرید این محصول این است که به ذائقه خود توجه کنید. اگر به تازگی استفاده از کتری و قوری را کنار گذاشته اید ، از مدل دم آور استفاده کنید. در غیر این صورت ، مدل دارای استند را انتخاب کنید. البته توجه داشته باشید که دم آورها به دلیل قرار گرفتن قوری بر روی کتری ، ارتفاع بیشتری دارند.
جنس بدنه چای ساز ها معمولا فلزی ، پلاستیکی و شیشه ای هستند. مدل پلاستیکی بعد از مدتی آب را طعم دار می کند و مدل شیشه ای به مرور زمان جرم می گیرد اما مدل فلزی انتخاب بهتری است.
نکته مهم بعدی این است که با توجه به تعداد اعضای خانواده ، چای ساز با حجم مناسب تهیه کنید.
چایساز های جدیدتر قابلیت های بیشتری دارند . از جمله این ویژگی ها می توان به ویژگی تایمر ، قطع کن خودکار و حالت گرم نگهدار آب اشاره کرد.
